Барный шейкер

Основным элементом барного оборудования считается шейкер. Так называют сосуд с герметичной крышкой, в котором смешивают коктейли. Он помогает не только быстро соединить ингредиенты, но и превращает работу бармена в живописный перфоманс. Этот скромный инструмент не так просто выбрать – нужно знать его особенности, виды и способы применения.

Шейкер выполняет еще три важные функции:

• охлаждение – температура жидкости быстро снижается за счет активного взаимодействия со льдом;
• разбавление – крепкий алкоголь, входящий в состав коктейля, разбавляется водой из постепенно тающего льда;
• аэрация – встряхивание насыщает жидкость кислородом, усиливающим вкус.

Кроме практической пользы, инструмент служит для развлечения клиентов. Он превращается в элемент виртуозного шоу в руках опытного бармена.

Характеристики: