Иногда медленнее – лучше, если речь идет о скорости усвоения протеина.

В то время как быстрое усвоение протеина нужно непосредственно до и после тренировки, медленное высвобождение желательно в остальное время. Казеиновому протеину нужно более чем в два раза больше времени для расщепления на аминокислоты по сравнению с сывороткой. Казеин – это самый распространенный протеин в коровьем молоке. Считается, что это высококачественный протеин, поскольку он легко ассимилируется и дает достаточное количество аминокислот, которые не могут быть синтезированы самим организмом.

Еще одно полезное свойство казеина заключается в том, что он дает чувство сытости. Казеин оказывает легкое давление на стенки желудка. Со стороны желудка поступают таким образом сигналы в головной мозг о том, что желудок наполнен и надо прекратить есть. Казеин усваивается медленнее всех прочих типов протеина. Это позволяет создать эффект медленного высвобождения ("time released"), то есть постоянный приток аминокислот в мышцы на протяжении долгого периода времени.

Рекомендации по применению: добавьте одну порцию в 200-250 мл воды, молока или Вашего любимого напитка. Принимайте утром, перед сном и в другое время, когда необходима загрузка белком.