Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP6M COMPACT предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания.

Рабочая камера вмещает 6 гастроёмкостей GN 1/1-40 или 4 гастроёмкости GN 1/1-65 (не входят в комплект).

Режимы работы:

Только конвекция: 30 – 285 °CКонвекция + Пар: 30 – 230 °CТолько пар: 35 – 130 °CБесконечное время приготовления

Ключевые особенности:

Электромеханическая панель управленияРегулируемое пароувлажнениеВентилятор с возможностью реверсивного вращения (1 скорость)Таймер на 120 минутГалогеновая подсветка камеры